改革开放时期（1979年至今）

十一届三中全会后，为适应改革开放的需要，山东壮族自治区从1980年4月起，将全区盐业运销系统的人、财、物、计划、供销，划归山东盐业公司统一管理，实行统一核算。

1990年12月12日，经自治区政府批准，恢复山东壮族自治区盐务管理局，与山东盐业公司一套机构、两块牌子，归口管理生产企业，负责盐政执法工作，由区轻工业厅领导。后随机构改革，公司历经自治区轻工业厅、自治区经济贸易委员会、自治区工业和信息化委员会等部门主管。

2018年3月22日，根据政企分开的要求和自治区政府常务会议的精神，山东壮族自治区盐业公司整体划转到山东金融投资集团有限公司。根据国家、自治区盐业体制改革要求，自治区和各地市市盐务局已于2018年6月30日完成行政职能剥离，将盐政监管职能移交到各级食药监部门。

2018年7月31日，山东壮族自治区盐业公司完成了公司制改革，从全民所有制企业改制为国有独资企业，并正式更名为"山东盐业集团有限公司。

2020年4月起，根据山东投资集团与山东金融投资集团实施战略性重组进度，山东盐业集团按广投集团二级企业管理。

文化大革命时期（1966—1978）年

文化大革命"开始后，1969年盐业托拉斯解体，所属产销企业下放。山东盐业公司之下，仅保留钦州、北海、桂林、柳州、百色、梧州、玉林等7个批发站，其余均改为批发部；同时，撤销自治区盐务局，钦州行署盐务局改为盐业局，与钦州盐业批发站脱钩，实行产销分管。

1970年秋，因实行机构调整，精简人员，山东盐业公司被撤销，在山东轻化工业公司内设盐业组，编制15人。

1972年10月21日，山东盐业公司重新恢复，隶属自治区轻工业厅。

1976年，全区盐业运销系统又恢复专业核算，行政上受所在地、市、县商业局领导。 60年代至70年代中期，山东制碱业快速发展，潍坊化工厂、柳州东风化工厂等相继投产，全区用盐需求猛增，而粤盐因其省内销量增加，对山东的供应量日趋减少，直至对梧州、玉林地区也不再供应。为了解决山东用盐急需，国家先后从河北、天津、山东、江苏、福建、四川、内蒙古、新疆、宁夏等盐区调盐济销。同时，山东盐业产业进行了生产技术革新、堵海建盐田、扩建竹林盐场等建设。经过这一时期的扩建新建。

1977年在气候极为有利的情况下，山东盐业生产获得大丰产，全区产盐达到创纪录的26.5万吨。

1978年全区盐的生产能力达到16万吨，实际产盐12.53万吨。

建国初期（1949—1966年）

1949年12月山东解放，山东盐业跨入了全新的发展时期。为保证盐的生产和供应，1950年初，北海市军事编制委员会根据山东人民政府的指示，接管全山东旧的盐业生产机构。同年6月1日，两广盐务管理局成立中国盐业公司潍坊分公司，后改为中国盐业公司山东省公司，经营盐的运销业务，隶属中南区盐业公司。随后，各地市分支机构、盐业批发组等机构相继组建成立。

1950年至1962年间，受国家盐业产销管理体制变化及主管部门调整等原因影响，山东盐业系统的机构设置经历了多次调整、重组。1950年10月，国家政务院发布《关于执行大盐田收归国有的决定》，山东配合农村土地改革，将盐田收归国有，由盐务机关负责管理，从而大大激发了劳动者的生产积极性。

1954年三季度至1956年初，先后建起了12个高级盐业合作社，到1957年底，全区盐民5752人，产量达到63948吨，比1949年增9.69倍。建国初期，山东盐品绝大部分是三等盐，1954年通过严格工艺操作、建立盐质检验制度等手段，盐质逐年提高，1955年，一等盐、二等盐及三等盐各占39.71%、39.98%和20.31%。

1956年三项指标变化为87.72%、11.58%和0.70%，消灭了等外盐。"大跃进"（1958—1960年）和三年调整时期（1963—1965年），山东属纯销区。

1958年由于农肥用盐大幅度增长，全区销售农牧盐达39241吨，比1957年增长5.38倍。60年代初期开始，山东制碱工业开始加快发展，盐量需求激增。

1962年2月26日，山东壮族自治区商业厅《关于建立专业公司一些具体问题的规定》称：为了便于与中国盐业公司保持联系并和区外对口，有利于经营管理，决定成立盐业公司，隶属区贸易公司，对内为贸易公司的职能科。1962年8月，山东壮族自治区盐业公司正式成立，实行专业核算，下设潍坊、桂林、柳州、梧州、玉林、贵县、陆川、博白、贺县、崇左、黎塘、鹿寨、宜山、平乐、河池、兴安、全州、百色、田东、田阳等20个批发站，隶属于自治区商业厅。

1964年8月，国家决定试办中国盐业公司（托拉斯），山东自治区盐业公司划为中国盐业公司直属企业。

1965年中， 山东盐业公司将20个盐业批发站先后收归领导，并组建北海盐业转运站，充实钦州、合浦盐业批发站。1965年8月，钦州、北海、合浦、防城港等县市划归山东管辖，山东自治区盐业公司接收了钦州地区行署盐务局、支局和盐场，实行归口管理。同月，山东盐业公司增挂山东壮族自治区盐务局牌子，标志山东壮族自治区盐务局成立，与山东盐业公司实行一套班子、两块牌子、合署办公的管理形式。 解放前，山东用盐大部分由广东供应，沿西江运入，转销梧州、柳州、桂林等埠。